Die Zirbel-Kiefer ist ein immergrüner Nadelbaum mit dicht gebüschelten, weichen, blaugrünen Nadeln, die zu fünft an einem Kurztrieb wachsen. Ihre Rinde ist glatt bräunlich und wird im Alter schuppig-rissig. Sie trägt große, ovale Zapfen mit essbaren Samen.